Graduação e Pós Graduação: Presencial e EAD | Faculdade Unic
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Sobre o curso

O curso de gastronomia da UNIC vai apurar as suas habilidades culinárias para transformar você em um profissional de uma das áreas mais promissoras e concorridas do atual mercado de trabalho. Com duração reduzida, a graduação habilita seus alunos a trabalhar em cozinhas de diferentes portes, executando as mais diversas atividades que fazem parte da fabricação e do preparo de alimentos e refeições.


A grade curricular deste tecnólogo inclui disciplinas como segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional, características dos alimentos, legislação relacionada à indústria alimentícia, prática comportamental e todos os tipos de comidas regionais.

AULA DESTAQUE

A UNIC oferece para seus alunos a Aula Destaque, um encontro 100% online e exclusivo, ministrado por profissionais conceituados no mercado, autores e professores da Saraiva. Ela tem como objetivo enriquecer o conhecimento dos alunos por intermédio do contato com profissionais bem-sucedidos. 
O curso de Gestão da Unic conta com grandes nomes, como Ricardo Amorim, Paulo Cunha, Marcelo Castelli e muitos outros

  • Para quem se destina?

    Para se formar na faculdade de gastronomia, é fundamental gostar de cozinhar, de servir e de pesquisar sobre os mais diversos pratos e alimentos. Organização, disciplina e gerenciamento do tempo são fundamentais, assim como habilidade para criar, planejar e operacionalizar produções, considerando os aspectos culturais, econômicos, sociais e ambientais, além de liderança e boa comunicação. Também é importante ter facilidade para liderar e trabalhar em equipe, e para lidar com o público.

  • Área de atuação

    O mercado de trabalho para quem conclui o curso superior em gastronomia a distância é cada vez maior e diversificado. Confira alguns ramos de atividade em que você pode buscar oportunidades depois de formado:
     

    • Restaurantes, bares, padarias, cafés e redes de fast food;
    • Hotéis, pousadas e resorts;
    • Cruzeiros marítimos;
    • Empresas de catering;
    • Produtoras de eventos;
    • Empresas e indústrias que oferecem alimentação aos funcionários;
    • Editoras que produzem livros, revistas e outras publicações sobre gastronomia;
    • Empresas de planejamento e estruturação de cozinhas;
    • Consultorias gastronômicas;
    • Serviços de personal chef.

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